珈琲沼で溺れるおっさん｜コーヒー観察日誌

毎月恒例の、珈琲沼定点観測レポート。 日々の抽出ログをベースに、2026年7月度の記録と、今月活躍した「豆」＆「器具」たちの相性を淡々と振り返る。 データが語る、今月のリアルな数字は以下の通り。 📊 2026年7月度：珈琲抽出データ要約 総抽出数 ： 48 杯 【今月の新規開封豆】 DRIP TRIP スプレモ カルディ クリンチマウンテン DRIP TRIP ブラジル No2/3 DRIP TRIP グアテマラ アティトラン Qグレード DRIP TRIP モカ マタリ　No9 カフェK ジャッカル 無印良品 ホンジュラス　カフェインレス ドン・キホーテ 炭火焼き珈琲ブレンド 【今月飲み切った豆】 DRIP TRIP グアテマラ アティトラン Qグレード カルディ ツッカーノブルボン DRIP TRIP ブラジル No2/3 REFINO デカフェ モカ シダモG2 カルディ マンデリン 久我山焙煎所 ゲイシャ 珈琲問屋 キリマンジャロAA カルディ ブラジル 🏆 抽出回数ランキング（今月たくさん飲んだ豆） 今月、気づけば手が伸びていた日常のヘビロテ上位。 無印良品 ホンジュラス　カフェインレス (8回) REFINO デカフェ モカ シダモG2 (6回) ドン・キホーテ 炭火焼き珈琲ブレンド (5回) 今月の抽出回数トップは「無印良品 ホンジュラス　カフェインレス」。8回抽出し、そのうち5回が★5評価となった。 🛠️ 抽出器具ランキング（今月活躍したギア） 今月、最も酷使された相棒ドリッパーたち。 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド (19回) Hario Switch V60ネオ 浸漬 (15回) 浸漬+V60ネオ (5回) 今月最も使用した器具は「Hario Switch V60ネオ ハイブリッド」で、全48回中19回使用した。 🌟 ★5評価獲得ランキング（TOP3） 今月抽出した中で、狙いと結果がバシッと噛み合い、文句なしの最高評価「★5」を叩き出した豆たち。 REFINO デカフェ モカ シダモG2 (5回) 無印良品 ホンジュラス　カフェインレス (5回) カフェK ジャッカル (4...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ホンジュラス　カフェインレス 豆 無印良品 ロースター ホンジュラス 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 19.7 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:27 抽出 330 ml 注湯量 1 / 16.75 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯。 ホンジュラス カフェインレスをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 最近は甘みを引き出す方向のレシピが続いていたので、今回は透過の量を増やしてみた。 150mlまでは透過で落とし、その後180mlを浸漬。 2分でスイッチを開放し、抽出は2分27秒で終了した。 飲んだ最初の印象は、「思ったより苦い？」だった。 ここしばらくは低温と長めの浸漬で甘みを意識した抽出が続いていたこともあり、その違いはすぐに分かった。 ただ、苦味だけが前に出るわけではなく、甘みもきちんと感じられる。 全体としてはバランスが崩れているわけではないが、自分の好みとは少し違う方向に動いた印象だった。 透過量を増やした影響なのか、それとも挽き目30との組み合わせなのかはまだ判断が難しい。 抽出時間だけを見ると短くまとまっているが、味わいには思っていた以上の変化が出ている。 狙い通りとはいかなかったものの、透過量が味に与える影響は少し見えた気がする。 最近の自分は甘みを重視する傾向が強いので、次はもう少し浸漬寄りに戻すのか、それとも中間を探るのか悩ましいところ。 好みのど真ん中では...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 Santa Teresa 2000 豆 ando coffee ロースター コスタリカ 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 20 g 粉量 90 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:30 蒸らし 00:00:00 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 Santa Teresa 2000をHARIOスイッチ＋V60ネオで。 最近は甘みを引き出す方向のレシピを試すことが多くなってきたので、今回は浸漬時間を少し長めに取ってみた。 100mlまでは透過し、その後230mlを浸漬。 2分30秒でスイッチを開放し、抽出は2分34秒で終了した。 仕上がりはかなり好みの方向。 飲み始めから甘みがしっかり感じられ、全体的にやわらかい印象になった。 長めの浸漬が良い方向に働いたのか、角のない丸い味わいで、最後まで気持ちよく飲み進めることができる。 この豆は以前お店で飲んだ時の印象が強く残っていて、自宅でも何とか近づけないかと何度か試してきた。 まだあの時の一杯には届いていない気もするが、少なくとも今回はこれまでの中ではかなり満足度の高い仕上がりだった。 一方で、甘みがうまく出たことで別のことも気になった。 今回は20gで淹れたが、もう少し豆量を増やしても良かったかもしれない。 今のレシピでも十分おいしいのだが、もう少しだけ厚みや密度感が加わると、この豆の持つ魅力をさらに引き出せそうな気がする。 ...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 スプレモ 豆 DRIP TRIP ロースター コロンビア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 40 挽き目 20 g 粉量 80 ℃ 温度 HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法 00:00:30 蒸らし 00:03:12 抽出 330 ml 注湯量 1 / 16.50 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯。 スプレモの2杯目は、思い切ってダブルメッシュで淹れてみた。 前回はペーパーで様子を見たが、今回はこの豆の甘みをもう少し前に出せないかと思い、ダブルメッシュを選択。 挽き目も粗めにし、湯温は80℃まで下げて抽出した。 結果はかなり好印象。 気になっていた苦味はほとんど感じられず、甘みがしっかり前に出てくる。 前回わずかに残っていた角が取れたことで、この豆の持つやわらかい印象がより素直に伝わってきた。 注湯の後半は湯温もかなり下がっていたはずなので、それがえぐみや苦味を抑える方向に働いたのかもしれない。 ダブルメッシュとの相性は良さそうに感じる。 まだ数杯しか飲めていないが、この豆ならダブルメッシュでじっくり向き合うのも面白そうだと思えた一杯だった。 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 スプレモ のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 グアテマラ アティトラン Qグレード 豆 DRIP TRIP ロースター グアテマラ 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 21 g 粉量 80 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:34 抽出 360 ml 注湯量 1 / 17.14 抽出比率 今日の味わいメモ 朝の一杯。 グアテマラ アティトラン Qグレードも、これで最後の一杯になった。 前回はダブルメッシュで淹れたので、今回はHARIOスイッチ＋V60ネオのハイブリッド抽出を試してみた。 160mlまでは透過し、その後200mlを浸漬。 2分でスイッチを開放し、2分34秒で抽出を終えた。 仕上がりは香ばしさと甘みのバランスが良く、飲み始めから好印象。 派手な個性を主張するタイプではないが、自然に飲み進めたくなる心地よさがある。 前回とは器具もレシピも違ったが、この豆の良さはしっかり感じられた。 自分の中ではかなり当たりの豆だったと思う。 お試しセットだったので飲めたのはわずか二杯だけ。 もう少し試してみたいと思えただけに、それだけが少し残念だった。 また機会があれば、今度は通常サイズでじっくり向き合ってみたい。 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 グアテマラ アティトラン Qグレード のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 スプレモ 豆 DRIP TRIP ロースター コロンビア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 20 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:30 抽出 330 ml 注湯量 1 / 16.50 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯。 DRIP TRIPのスプレモを開封。 初めての豆なので、まずは様子を見るつもりで淹れてみた。 仕上がりは全体的に甘みがしっかり感じられる。 一方で、ごくわずかに苦味も残っていて、その差のおかげで甘みがより引き立っているようにも感じた。 苦味が強すぎるわけではない。 ただ、もう少しだけ角が取れたら、この豆らしい甘さがもっと前に出てきそうな気がする。 今回は様子見の一杯だったので、大きくレシピはいじらなかった。 まずは基準になる味を知ってから、少しずつ調整していこうと思っていた。 次に試すなら、温度を少し下げるか、浸漬時間を少し短くしてみたい。 どちらがこの苦味に変化を出してくれるのか、少し気になっている。 まだ一杯目だけど、方向性はなんとなく見えてきた。 次は温度か浸漬時間を少し動かして、この甘さがどう変わるのか試してみたい。 出来栄え 4 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 スプレモ のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOM...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ジャッカル 豆 カフェK ロースター ウガンダ 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 24.7 g 粉量 88 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:00:00 抽出 380 ml 注湯量 1 / 15.38 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい HARIO(ハリオ) ペガサス サーバー 600 ブラック DAISO円錐型紙フィルター(無漂白) 無印良品 ステンレス ドリップポット BOMATA 温度計 TIMEMORE Black Mirror Basic 2.0 コーヒースケール ブラック 今日の味わいメモ 朝の一杯。 ジャッカル（カフェK）も、今回でこの袋を飲み切りとなった。 購入してから何度か抽出条件を変えながら向き合ってきたが、この豆はレシピを少し調整しても軸になる味わいが大きくぶれず、とても付き合いやすい印象があった。 濃度や抽出時間を変えても、その日の表情は見せてくれる一方で、根底にあるやさしい甘さはしっかり残っていたように思う。 最後の一杯くらいは気負わず、自分が一番しっくりきた条件で締めくくろうと思い、いつものハイブリッド抽出を選択した。 今回は袋の最後ということもあり、残っていた豆をほぼ使い切る形になったため、普段より少し濃度寄りのレシピに調整。 160mlまでは透過で落とし、その後220mlを浸漬し、2分でスイッチを開放した。 数値だけ見るとやや濃いめだが、この豆な...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 炭火焼き珈琲ブレンド 豆 ドン・キホーテ ロースター ブラジル 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 40 挽き目 50 g 粉量 常温〜冷蔵 温度 Cold Brew 抽出方法 02:00:00 蒸らし 12:00:00 抽出 833.5 ml 注湯量 1 / 16.67 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 麦茶パック 無印良品 ストレーナー付き冷水筒 今日の味わいメモ 今日の一杯 今回は前回よりも豆量を増やし、水を少し減らして濃度を上げる方向でレシピを調整した。 抽出を始めてから2時間ほどは常温に置き、その後冷蔵庫へ移して12時間かけて仕上げた。 狙いどおり、濃度は前回よりもしっかり感じられ、飲みごたえのある一杯になった。 全体のバランスは良くなり、水っぽさを感じることもなく、レシピ変更の効果は十分にあったと思う。 一方で、味わいは甘みよりも酸味が前に出る印象だった。 豆の個性によるものか、それとも挽き目が粗かった影響なのかはまだ判断がつかないが、期待していたまろやかな甘さよりも、やや明るい酸味が目立った。 とはいえ、今回の収穫は濃度の方向性が見えてきたことだった。 次回は挽き目をもう少し細かくしてみたい。 甘みが増えるのか、それともやっぱりこの豆の個性なのか気になるところ。 出来栄え 4 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 炭火焼き珈琲ブレンド のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ホンジュラス　カフェインレス 豆 無印良品 ロースター ホンジュラス 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 40 挽き目 20 g 粉量 80 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:30 蒸らし 00:03:03 抽出 320 ml 注湯量 1 / 16.00 抽出比率 今日の味わいメモ 夜の一杯。 今回は苦味を少し抑えた仕上がりを狙って、いつもより粗めの挽き目にし、湯温も80℃まで下げて淹れてみた。 レシピは100mlまで透過し、その後220mlを浸漬。 2分30秒でスイッチを開放し、3分3秒で抽出を終えた。 飲んでみると、狙っていた通り苦味は穏やかで、甘みがすっと前に出てくる。 低めの湯温でも物足りなさはなく、むしろこの豆のやさしい甘さが素直に感じられた。 粗挽きと低温、そして少し長めの浸漬。 この組み合わせでどう変わるのか試してみたかったが、思っていた方向にしっかり仕上がってくれた一杯だった。 狙いと結果がきれいにつながると、「今回はうまくいったな」と素直にうれしくなる。 またこの組み合わせは、今後も基準になるレシピとして試していきたい。 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ホンジュラス　カフェインレス のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ツッカーノブルボン 豆 カルディ ロースター ブラジル 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 40 挽き目 25.1 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:30 蒸らし 00:02:55 抽出 360 ml 注湯量 1 / 14.34 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 ツッカーノブルボンも、これでこの袋は最後。 25.1g / 360g（1:14.34）、85℃、挽き目40。 120mlまでは透過、その後240mlを浸漬。 2:30でスイッチを開放し、抽出は2:55で終了。 最後の一杯なので、残った豆を使い切る形で少し濃いめの比率にしてみた。 狙い通り甘みはしっかり感じられたものの、温度の割にはわずかに渋みが残る。 濃度を上げたことが影響したのか、それとも浸漬時間が長かったのかはまだ判断が難しい。 飲みにくいわけではなく、ツッカーノブルボンらしい甘みも十分楽しめた。 ただ、これまでのレシピと比べるとどこか惜しい仕上がり。 最後にもう一歩理想へ近づけたかった気持ちもあるが、いろいろ試せたおかげで好みの方向性は見えてきた。 少し課題を残しながらも、最後まで楽しませてくれた一袋だった。 出来栄え 3 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ツッカーノブルボン のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROO...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 クリンチマウンテン 豆 カルディ ロースター インドネシア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 20 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:28 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 カルディで見つけて気になっていたクリンチマウンテンを開封。 マンデリンが好きなので、同じインドネシアの豆ならどんな違いがあるのか試してみたくて買った。 最初の一杯なので、まずは豆の雰囲気を見たくて、HARIOスイッチ＋V60ネオのハイブリッド抽出にした。 20g / 360g（1:18）、85℃、挽き目30。 60mlで30秒蒸らし、100mlまでは透過。 その後スイッチを閉じて200ml浸漬し、2:00で開放。 抽出時間は2:28。 飲んで最初に思ったのは、「エキゾチックってこれか。 」だった。 袋に書いてあったときは少し大げさかなと思っていたけど、実際に飲むとその言葉がしっくりくる。 ハーブっぽさを感じたかと思えば、シトラスみたいに爽やかだったり、少しスパイスを思わせたり。 飲むたびに「あれ？」と思うくらい印象が変わるのが面白い。 コクはしっかりあるけど、思っていたマンデリンとは少し違う方向。 今回はペーパーですっきり飲めたけど、この豆ならもう少しオイル感があっても面白そうだと思った。 次はダブルメッシュでも淹れてみたい。 今日は「エキゾチックってこう...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ブラジル No2/3 豆 DRIP TRIP ロースター ブラジル 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 21 g 粉量 82 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:46 抽出 330 ml 注湯量 1 / 15.71 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯。 お試しパックのブラジル No2/3も、これで最後になった。 前回は80℃だったので、今回は挽き目を少し粗くし、湯温も82℃へ上げてみた。 最後の一杯だからこそ、少し条件を変えたらどうなるのか試してみたくなった。 飲み始めは深煎りらしい苦味も感じるが、 そのあとに続く甘味は前回よりも強く、全体の印象はぐっと飲みやすくなった。 少し条件を動かしただけで、こんなに表情が変わるのは面白い。 お試しサイズではここまでしか試せなかったが、この豆はもう少し追いかけてみたくなった。 通常サイズ（150g）を買っておいてよかった。 まだしばらく楽しめそう。 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ブラジル No2/3 のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ジャッカル 豆 カフェK ロースター ウガンダ 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 25 挽き目 20 g 粉量 80 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:25 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 ジャッカル（カフェK）をHARIOスイッチ＋V60ネオで。 20g / 360g（1:18）、80℃、挽き目25。 120mlまでは透過で落とし、その後240mlを浸漬。 2:30でスイッチを開放し、抽出は2:25で終了。 前回より挽き目を細かくして、もう少し味を引き出す方向で調整。 ハイブリッド抽出との組み合わせもだいぶ慣れてきた。 仕上がりはフルーティーな酸味と甘みがしっかり感じられ、 ジャッカルらしい個性がこれまでで一番素直に出た印象。 一方で、後味にはわずかに苦味も残る。 挽き目を細かくした影響が出ているのかもしれない。 それでも全体のバランスは良く、 果実感と甘みを気持ちよく楽しめる仕上がり。 開封から時間は経っているものの、 この豆のポテンシャルを改めて感じた一杯だった。 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ジャッカル のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ブラジル No2/3 豆 DRIP TRIP ロースター ブラジル 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 20 g 粉量 80 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:00:00 抽出 310 ml 注湯量 1 / 15.50 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯は、DRIP TRIPのお試しセットからブラジル No2/3を開封。 豆はかなりツヤがあり、深煎りらしい力強さを感じさせる見た目だったため、苦味が前に出すぎないよう80℃まで湯温を下げ、やや細かめの挽き目で短時間の浸漬抽出を選択した。 口に含んだ瞬間は、想像どおり深煎りらしいしっかりとした苦味が感じられる。 しかし、その印象は長く続かず、すぐ後ろから厚みのある甘みが現れ、味わい全体を包み込む。 1:15.5とやや濃いめのレシピも相まって飲みごたえがありながら、重たさよりもコクと甘さが際立つバランスに仕上がった。 温度が少し落ち着くにつれて苦味の角は穏やかになり、ブラジルらしい丸みのある甘さとやわらかな口当たりがより印象的になる。 余韻には心地よいコクが残り、最後まで飲み疲れしない。 深煎りらしい力強さと豊かな甘みがうまく両立した一杯で、お試しパックの最初としては期待以上の好印象だった。 続きを淹れるのが楽しみになる、満足度の高い開封一杯目だった。 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ブ...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 グアテマラ アティトラン Qグレード 豆 DRIP TRIP ロースター グアテマラ 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 38 挽き目 20 g 粉量 82 ℃ 温度 HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法 00:00:30 蒸らし 00:00:00 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 グアテマラ アティトランを開封。 20g / 360g（1:18）、82℃、挽き目38。 HARIOダブルメッシュで抽出。 微粉除去も行い、まずは豆の印象を素直に見る方向で淹れてみた。 豆はかなりテカテカしており、 まずはオイル感を活かせそうなダブルメッシュを選択。 挽き目は粗め、温度も低めに設定したことで、 苦味は強く出過ぎず飲みやすい仕上がりになった。 印象的だったのは後半に感じる甘み。 最初は苦味が先に来るものの、飲み進めるにつれてやわらかな甘みが顔を出してくる。 ダブルメッシュとの相性も悪くなく、 開封一杯目としてはかなり好印象。 浸漬でも試してみたいところだが、 お試しパックなので残りはあと一回分。 最後の一杯をどの器具に任せるか、少し悩ましい。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 グアテマラ アティトラン Qグレード のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ツッカーノブルボン 豆 カルディ ロースター ブラジル 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 20 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:29 抽出 320 ml 注湯量 1 / 16.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 ツッカーノブルボンをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 20g / 320g（1:16）、85℃、挽き目30。 120mlまでは透過で落とし、その後スイッチを閉じて200mlを注湯。 2:00浸漬後に開放し、抽出は2:29で終了。 今回は微粉除去に加え、軽く攪拌も入れてみた。 抽出はスムーズで、狙った時間にほぼ収まった。 一口目は予想以上にパンチがあり、 普段より少し濃いめの印象。 ただ温度が少し落ち着いてくると表情が変わり、 苦味の角が取れて甘みが前に出てくる。 ツッカーノブルボンらしいバランスの良さはそのままで、 時間の経過による変化も楽しめる一杯だった。 飲み始めと飲み終わりで印象が変わるのも面白く、 最後まで飽きずに楽しめた。 出来栄え 4 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ツッカーノブルボン のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 Santa Teresa 2000 豆 ando coffee ロースター コスタリカ 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 20 g 粉量 90 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:45 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 今日の味わいメモ 朝の一杯。 Santa Teresa 2000をHARIOスイッチ＋V60ネオで。 20g / 360g（1:18）、90℃、挽き目35。 100mlを透過させた後、260mlを浸漬。 2:00で開放し、抽出は2:45で終了。 今回はあえて微粉除去をせず、ハイブリッド抽出で淹れてみた。 全体としては飲みやすく、豆の持つポテンシャルの高さをしっかり感じる。 甘みや香りも十分に楽しめるが、この豆には少し軽い比率だったのか、どこか物足りなさも残った。 以前お店で飲んだ時の印象にはまだ届かないものの、 それでもおいしく飲めるのは豆そのものの力があるからだと思う。 微粉を残した影響は思ったほど大きく感じなかったが、 抽出条件はまだ探る余地がありそう。 理想の一杯にはもう少し届かない。 それでも、この豆の魅力を改めて確認できた一杯だった。 ☕️ 出来栄え 4 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 Santa Teresa 2000 のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ホンジュラス　カフェインレス 豆 無印良品 ロースター ホンジュラス 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 20 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:35 抽出 300 ml 注湯量 1 / 15.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯。 ホンジュラス カフェインレスをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 20g / 300g（1:15）、85℃、挽き目35。 2:00浸漬後にスイッチを開放し、抽出は2:35で終了。 もう少し甘みを引き出したくて、普段より濃いめの比率で抽出。 しっかりした飲みごたえは出たものの、 期待していたほど甘みは伸びず、わずかに渋みが残る仕上がりになった。 85℃と低めの温度ではあるが、 濃度を上げた影響か味の輪郭は強め。 悪くはないけれど、 この豆の良さを引き出すなら、もう少し軽い比率の方が合っているのかもしれない。 狙いは明確だっただけに、 思い通りにはならない難しさも感じた一杯。 出来栄え 3 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ホンジュラス　カフェインレス のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 炭火焼き珈琲ブレンド 豆 ドン・キホーテ ロースター ブラジル 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 40 挽き目 20 g 粉量 80 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:30 蒸らし 00:03:10 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 炭火焼き珈琲ブレンドをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 20g / 360g（1:18）、80℃、挽き目40。 100mlまでは透過で落とし、その後スイッチを閉じて260mlを注湯。 2:30浸漬後に開放し、抽出は3:10で終了。 もともとはアイス用に購入した豆だが、 ホットでも試してみることにした。 低めの温度と粗めの挽き目で、 炭火焼きらしい強い苦味を抑える方向を狙ったレシピ。 仕上がりは思ったより穏やかで飲みやすく、 苦味も必要以上に主張しない。 一方で、わずかに酸味が顔を出し、 炭火焼きのイメージとは少し違う表情も見せる。 好みのど真ん中というほどではないが、 ホットでも十分楽しめることが分かった一杯。 アイスでの印象と比べながら、 この豆らしい着地点を探ってみたい。 出来栄え 4 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 炭火焼き珈琲ブレンド のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 デカフェ モカ シダモG2 豆 REFINO ロースター エチオピア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 20 g 粉量 90 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:30 蒸らし 00:03:14 抽出 320 ml 注湯量 1 / 16.00 抽出比率 今日の味わいメモ 夜の一杯。 デカフェ モカシダモ、これでこの豆も最後。 20g / 320g（1:16）、90℃、挽き目35。 HARIOスイッチ＋V60ネオでじっくり浸漬。 2:30で開放し、抽出は3:14で落ち切り。 最後ということもあり、慌てずゆっくり引き出す方向で抽出した。 高めの温度と長めの浸漬だったが、苦味はほとんど感じられず、 モカシダモらしいやわらかな甘みと香りが最後まで楽しめる。 デカフェであることを忘れるほど自然な味わいで、 夜の一杯として何度も助けられた豆だった。 スイッチ導入後の相性も良く、 浸漬抽出との組み合わせでこの豆の良さを改めて感じることができた。 最後の一杯も気持ちよくまとまり、 いい形で使い切り。 また出会えたら手に取りたい一袋だった。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 デカフェ モカ シダモG2 のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ツッカーノブルボン 豆 カルディ ロースター ブラジル 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 20 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:30 蒸らし 00:03:00 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 ツッカーノブルボンをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 20g / 360g（1:18）、85℃、挽き目35。 30秒蒸らしの後、120mlまでは透過。 その後スイッチを閉じて360mlまで注ぎ、2:30浸漬して開放。 抽出は3:00で終了。 ハイブリッド抽出にも少しずつ慣れてきて、 閉じるタイミングも開放のタイミングもスムーズ。 透過と浸漬の切り替えも自然にできて、 抽出全体の流れが安定してきたように感じる。 仕上がりは甘みと苦味のバランスがちょうどよく、 どちらかが目立ち過ぎることもない。 派手な個性を主張するというより、 安心して飲み進められるまとまりの良さが印象的。 最近試しているハイブリッド抽出の中でも好感触で、 少しずつ自分のレシピとして馴染んできた一杯だった。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ツッカーノブルボン のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 デカフェ モカ シダモG2 豆 REFINO ロースター エチオピア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 20 g 粉量 90 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:30 蒸らし 00:03:45 抽出 320 ml 注湯量 1 / 16.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯。 デカフェ モカシダモをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 20g / 320g（1:16）、90℃、挽き目30。 30秒蒸らしの後に320mlまで注湯し、2:30浸漬。 抽出は3:45で終了。 今回はいつもより高めの温度と長めの浸漬。 抽出時間も伸びたが、仕上がりは驚くほど穏やかだった。 90℃まで温度を上げても苦味はほとんど感じられず、 モカシダモらしい甘みとやわらかな香りが素直に出ている。 抽出条件だけを見るともう少し強い味になりそうだが、 それを受け止めてくれる豆の懐の深さを感じる。 飲み終わりに近づくにつれ、 残りが一杯分しかないことが少し惜しくなってきた。 改めて、この豆の完成度の高さを感じた一杯。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 デカフェ モカ シダモG2 のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 モカ マタリ　No9 豆 DRIP TRIP ロースター イエメン 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 20 g 粉量 90 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:50 抽出 340 ml 注湯量 1 / 17.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 モカ マタリ No.9（DRIP TRIP）を開封。 20g / 340g（1:17）、90℃、挽き目30。 HARIOスイッチ＋V60ネオで抽出。 60mlを30秒蒸らした後、340mlまで注湯し、2:00浸漬。 抽出は2:50で終了。 開封直後らしく、まず香りの良さが印象的。 カップから立ち上がる香ばしさと甘い香りに期待が高まる。 飲んでみると甘みがしっかり感じられ、 モカらしい個性も素直に楽しめる仕上がり。 今回は抽出全体の流れも安定しており、 いつも以上に素直な味の出方をしていた印象。 挽き目30の影響か、落ち切りは想定より少し長め。 ただ、そのおかげか味の密度も十分で、物足りなさは感じない。 お試しセットのため残りは一回分のみ。 条件を大きく振る余裕はないが、開封一杯目としてはかなり好印象なスタートだった。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 モカ マタリ　No9 のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ ...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ジャッカル 豆 カフェK ロースター ウガンダ 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 40 挽き目 20 g 粉量 90 ℃ 温度 HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法 00:00:30 蒸らし 00:03:30 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 ジャッカル（カフェK）をダブルメッシュで。 20g / 360g（1:18）、90℃、挽き目40。 微粉除去をした上で、ダブルメッシュらしく粗めの設定で抽出。 抽出時間は3:30。 ナチュラルらしい果実感はしっかり感じられ、 ジャッカルの持つ個性は十分に伝わってくる。 一方で全体としては少し軽めの印象。 飲みやすさはあるものの、もう少し味の密度や甘みが欲しくなった。 ダブルメッシュらしいやわらかな口当たりは心地よく、 雑味もほとんど感じない。 方向性としては悪くないが、 この豆ならもう少し濃度を上げた方が魅力が出そうな気がする。 ジャッカルの個性は確認できたものの、 まだ掘り下げる余地を感じた一杯。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ジャッカル のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ホンジュラス　カフェインレス 豆 無印良品 ロースター ホンジュラス 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 20 g 粉量 80 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:40 抽出 310 ml 注湯量 1 / 15.50 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯。 ホンジュラス カフェインレスをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 20g / 310g（1:15.5）、80℃、挽き目35。 2:00浸漬後にスイッチを開放し、抽出は2:40で終了。 最近は少し苦味が前に出ることがあったため、 今回は温度を下げ、挽き目も粗めに調整。 狙い通り苦味は穏やかになり、 やわらかな甘みが感じられる仕上がりになった。 濃度はしっかりありながら重たさはなく、 ホンジュラスらしい飲みやすさも保たれている。 大きな驚きはないものの、 狙った味に近づけられた満足感のある一杯。 最近のレシピ調整の方向性にも手応えを感じる結果だった。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ホンジュラス　カフェインレス のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 マンデリン 豆 カルディ ロースター インドネシア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 24.5 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:40 抽出 360 ml 注湯量 1 / 14.69 抽出比率 今日の味わいメモ 朝の一杯。 マンデリン（カルディ）、これでこの袋も最後。 24.5g / 360g（1:14.69）、85℃、挽き目30。 HARIOスイッチ＋V60ネオのハイブリッド抽出。 60mlで30秒蒸らした後、100mlを透過。 その後スイッチを閉じて200ml注湯し、2:00で開放。 抽出は2:40で終了。 残った豆を使い切るため、いつもより少し濃いめの比率に設定。 全体としてはやや酸味と苦味が前に出ており、 これまでのレシピで感じていた甘みは少し控えめ。 マンデリンらしいコクはあるものの、 自分の好みとしては前回の仕上がりの方がしっくりくる。 袋の終盤ということもあり、 最後にもう一度ベストを探すような一杯になった。 好みの着地点も見えてきたところで使い切り。 いろいろ試せたことで、スイッチとの相性も十分確認できた一袋だった。 出来栄え 4 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 マンデリン のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 マンデリン 豆 カルディ ロースター インドネシア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 23 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:30 抽出 360 ml 注湯量 1 / 15.65 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 マンデリン（カルディ）をHARIOスイッチ＋V60ネオで。 23g / 360g（1:15.65）、85℃、挽き目30。 2:00浸漬後に開放し、抽出は2:30で終了。 前回より挽き目を細かくし、温度は少し低めに設定。 しっかりした濃度を狙ったレシピ。 飲み始めは甘みよりも苦味が前に出る印象。 ただ、マンデリンらしいコクはしっかり感じられ、飲みごたえは十分ある。 面白かったのは温度が下がってから。 冷めるにつれて酸味が顔を出し、前半に感じていた苦味が少し引いていく。 時間とともに表情が変わり、最後まで飽きずに楽しめる仕上がり。 濃いめの比率でも重たくなり過ぎず、 マンデリンらしさをしっかり味わえる一杯だった。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 マンデリン のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ツッカーノブルボン 豆 カルディ ロースター ブラジル 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 20 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:30 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 ツッカーノブルボンをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 1:18、85℃、挽き目30。 最初はスイッチを開放したまま100ml注湯し、落ち切った後にスイッチを閉じて260mlを注ぐハイブリッド抽出。 2:00浸漬後に開放し、抽出は2:30で終了。 全体としては苦味が少なく、甘みがしっかり感じられる仕上がり。 ハイブリッド抽出らしく輪郭は残しつつも、角のない飲みやすい一杯になった。 温度を85℃に抑えたこともあってか後味はやわらかく、 冷めても酸味が強く出てくることはない。 派手な個性を主張するタイプではないが、 バランスよくまとまっていて気持ちよく飲み進められる。 最近試しているハイブリッド抽出の中でも好感触で、 自分の好みにかなり近い仕上がりだった。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ツッカーノブルボン のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 デカフェ モカ シダモG2 豆 REFINO ロースター エチオピア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 40 挽き目 20 g 粉量 90 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法 00:02:30 蒸らし 00:03:30 抽出 360 ml 注湯量 1 / 18.00 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯。 デカフェ モカシダモをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 1:18、90℃、挽き目40。 いつもの完全浸漬ではなく、少し趣向を変えてハイブリッド抽出を試した。 最初はスイッチを開放したまま100ml注湯。 落ち切った後にスイッチを閉じて260mlを注ぎ、2:30浸漬してから開放。 抽出は3:30で終了。 仕上がりはモカらしいフルーティーさがしっかり感じられ、 狙った方向には寄せられた印象。 ただ、大きく印象が変わるほどではなく、 手間をかけたぶんの差はあまり感じなかった。 朝に飲んだ濃いめのゲイシャの印象が強く残っていたこともあり、 全体としてはいつも通りのおいしさという評価に落ち着く。 ハイブリッド抽出の可能性は感じつつも、 今のところは完全浸漬の方が自分には合っているのかもしれない。 出来栄え 4 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 デカフェ モカ シダモG2 のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ゲイシャ 豆 久我山焙煎所 ロースター エチオピア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 34.5 g 粉量 90 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:40 抽出 360 ml 注湯量 1 / 10.43 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 ゲイシャ（久我山焙煎所）、この袋ラスト。 豆の残量が34.5g。 一回分には多く、二回分には少し足りない。 ならばと思い切って一度に使い切ることにした。 HARIOスイッチ＋V60ネオで抽出。 2:00浸漬後に開放し、2:40で落ち切り。 ゲイシャらしい華やかな香りはしっかり感じられ、 甘みと酸味のバランスも心地よい。 濃いめの比率ながら重たさはなく、 最後まで気持ちよく飲める仕上がり。 この豆らしい個性を十分に楽しめる、贅沢な一杯になった。 ただ、毎回この比率で淹れるのはお財布に厳しい。 袋の最後だからこそ許される抽出だった。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ゲイシャ のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 キリマンジャロAA 豆 珈琲問屋 ロースター タンザニア 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 27 g 粉量 85 ℃ 温度 HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法 00:01:00 蒸らし 00:04:20 抽出 400 ml 注湯量 1 / 14.81 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 キリマンジャロAA、この袋ラスト。 HARIOダブルメッシュで抽出。 27g / 400g（1:14.8）、85℃、挽き目35。 蒸らし1:00、抽出は4:20。 残っていた豆がいつもより多かったので、湯量も合わせて調整。 比率としてはかなり濃いめの設定になった。 仕上がりは酸味よりも甘みが前に出る印象。 キリマンジャロらしい明るい酸味を期待すると少し違和感はあるが、じっくり抽出したこともあって全体はまろやかにまとまっている。 エイジングが進んでいた影響もあるのか、酸味の存在感はかなり控えめ。 その代わりに甘みや飲みやすさが感じられ、好みに近い仕上がりとなった。 キリマンジャロらしさという意味では少し印象が変わっていたものの、 最後の一杯としては満足度の高い締め。 この豆らしさよりも、自分の好みに寄せた一杯だった。 ☕️ 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 キリマンジャロAA のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛...

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ホンジュラス　カフェインレス 豆 無印良品 ロースター ホンジュラス 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 30 挽き目 20 g 粉量 80 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:40 抽出 330 ml 注湯量 1 / 16.50 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 夜の一杯。 ホンジュラスのカフェインレスをHARIOスイッチ＋V60ネオで。 1:16.5、80℃、挽き目30。 2:00浸漬後に開放し、抽出は2:40。 苦味を抑え、甘みを引き出すことを狙ったレシピ。 挽き目30、2:00浸漬、2:30落ち切りを目標に抽出した。 実際には少しだけ落ち切りが伸びたものの、大きく崩れることはない。 低温抽出のおかげか苦味は穏やかで、やわらかな甘みがしっかり感じられる。 今回は比率も少し濃いめに振ったことで、 飲みごたえを保ちながらも後味は軽やか。 スイッチ＋V60ネオにもだいぶ慣れてきて、 狙った味に近づけられるようになってきた一杯だった。 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ホンジュラス　カフェインレス のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

今日の抽出レシピ（スペック） 📋 【基本スペック（抽出対象）】 ジャッカル 豆 カフェK ロースター ウガンダ 産地 CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル 35 挽き目 20 g 粉量 85 ℃ 温度 Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法 00:02:00 蒸らし 00:02:30 抽出 330 ml 注湯量 1 / 16.50 抽出比率 🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】 kasanidika コーヒーふるい 今日の味わいメモ 朝の一杯。 ジャッカル（ウガンダ）を開封。 1:18、90℃、挽き目35。 HARIOスイッチ＋V60ネオで抽出。 カップから立ち上がる香りはナチュラルらしく華やか。 飲む前からしっかり個性が感じられる。 口に含むとダークフルーツを思わせる甘みがあり、 チェリーのような風味もほんのり感じられる。 コクはあるものの重たさはなく、 後味は意外とすっきり。 普段は焙煎日をあまり意識しないが、 日付が分かる豆だと状態の変化も気になってくる。 開封一杯目としてはかなり好印象。 まずはこの香りの良さを楽しみながら、日を追ってどう変化していくか見ていきたい一杯。 出来栄え 5 /5 5段階評価 [評価基準] 📌 ジャッカル のこれまでの観察ログを見る ☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕ 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る

豆のスペック ■ [基本スペック（抽出対象）] ブラジルNo2/3 豆名 DRIP TRIP ロースター 1150 円（767 円 / 100g） 価格 Single Origin ブレンド 2026/07/11 購入日 デカフェ 生産情報 産地国：ブラジル 精製処理：ナチュラル、スイス式水抽出 推し度：★★★★★ 購入メモ Amazonプライムセールで購入。 
夜用のデカフェとして気になっていた一袋。 
ブラジルのシングルオリジン デカフェは今回が初めてで、どんな表情を見せてくれるのか楽しみ。 
最近はHARIOスイッチでの抽出が面白くなってきているので、この豆ともいろいろ試してみたい。 Amazonで検索 楽天で検索 ＼ コーヒー器具や愛用品をまとめています ／ 👉 楽天ROOMで【愛用ギア】を見る