【今日の一杯】カルディ「マンデリン」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

マンデリン 豆

カルディ ロースター

インドネシア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

23g 粉量

85℃ 温度

Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:30 抽出

360ml 注湯量

1 / 15.65 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

朝の一杯。
マンデリン（カルディ）をHARIOスイッチ＋V60ネオで。
23g / 360g（1:15.65）、85℃、挽き目30。
2:00浸漬後に開放し、抽出は2:30で終了。
前回より挽き目を細かくし、温度は少し低めに設定。
しっかりした濃度を狙ったレシピ。
飲み始めは甘みよりも苦味が前に出る印象。
ただ、マンデリンらしいコクはしっかり感じられ、飲みごたえは十分ある。
面白かったのは温度が下がってから。
冷めるにつれて酸味が顔を出し、前半に感じていた苦味が少し引いていく。
時間とともに表情が変わり、最後まで飽きずに楽しめる仕上がり。
濃いめの比率でも重たくなり過ぎず、
マンデリンらしさをしっかり味わえる一杯だった。
☕️

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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