【今日の一杯】無印良品「ホンジュラス カフェインレス」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ホンジュラス　カフェインレス 豆

無印良品 ロースター

ホンジュラス 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

40 挽き目

20g 粉量

80℃ 温度

Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法

00:02:30 蒸らし

00:03:03 抽出

320ml 注湯量

1 / 16.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。

今回は苦味を少し抑えた仕上がりを狙って、いつもより粗めの挽き目にし、湯温も80℃まで下げて淹れてみた。

レシピは100mlまで透過し、その後220mlを浸漬。
2分30秒でスイッチを開放し、3分3秒で抽出を終えた。

飲んでみると、狙っていた通り苦味は穏やかで、甘みがすっと前に出てくる。
低めの湯温でも物足りなさはなく、むしろこの豆のやさしい甘さが素直に感じられた。

粗挽きと低温、そして少し長めの浸漬。
この組み合わせでどう変わるのか試してみたかったが、思っていた方向にしっかり仕上がってくれた一杯だった。

狙いと結果がきれいにつながると、「今回はうまくいったな」と素直にうれしくなる。
またこの組み合わせは、今後も基準になるレシピとして試していきたい。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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