【今日の一杯】カルディ「ツッカーノブルボン」（朝） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ツッカーノブルボン 豆

カルディ ロースター

ブラジル 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

85℃ 温度

Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:29 抽出

320ml 注湯量

1 / 16.00 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

朝の一杯。
ツッカーノブルボンをHARIOスイッチ＋V60ネオで。
20g / 320g（1:16）、85℃、挽き目30。
120mlまでは透過で落とし、その後スイッチを閉じて200mlを注湯。
2:00浸漬後に開放し、抽出は2:29で終了。
今回は微粉除去に加え、軽く攪拌も入れてみた。
抽出はスムーズで、狙った時間にほぼ収まった。
一口目は予想以上にパンチがあり、
普段より少し濃いめの印象。
ただ温度が少し落ち着いてくると表情が変わり、
苦味の角が取れて甘みが前に出てくる。
ツッカーノブルボンらしいバランスの良さはそのままで、
時間の経過による変化も楽しめる一杯だった。
飲み始めと飲み終わりで印象が変わるのも面白く、
最後まで飽きずに楽しめた。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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