【今日の一杯】カルディ「クリンチマウンテン」（朝） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

クリンチマウンテン 豆

カルディ ロースター

インドネシア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

85℃ 温度

Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:28 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

朝の一杯。

カルディで見つけて気になっていたクリンチマウンテンを開封。

マンデリンが好きなので、同じインドネシアの豆ならどんな違いがあるのか試してみたくて買った。

最初の一杯なので、まずは豆の雰囲気を見たくて、HARIOスイッチ＋V60ネオのハイブリッド抽出にした。

20g / 360g（1:18）、85℃、挽き目30。

60mlで30秒蒸らし、100mlまでは透過。
その後スイッチを閉じて200ml浸漬し、2:00で開放。
抽出時間は2:28。

飲んで最初に思ったのは、「エキゾチックってこれか。
」だった。

袋に書いてあったときは少し大げさかなと思っていたけど、実際に飲むとその言葉がしっくりくる。

ハーブっぽさを感じたかと思えば、シトラスみたいに爽やかだったり、少しスパイスを思わせたり。

飲むたびに「あれ？」と思うくらい印象が変わるのが面白い。

コクはしっかりあるけど、思っていたマンデリンとは少し違う方向。

今回はペーパーですっきり飲めたけど、この豆ならもう少しオイル感があっても面白そうだと思った。

次はダブルメッシュでも淹れてみたい。

今日は「エキゾチックってこういうことか」と分かっただけでも十分だった。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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