【今日の一杯】ando coffee「Santa Teresa 2000」（朝） ★4
今日の抽出レシピ（スペック）
📋 【基本スペック（抽出対象）】
Santa Teresa 2000
豆
ando coffee
ロースター
コスタリカ
産地
CIRCLE JOY コーヒーミル
使用ミル
35
挽き目
20g
粉量
90℃
温度
Hario Switch V60ネオ ハイブリッド
抽出方法
00:02:00
蒸らし
00:02:45
抽出
360ml
注湯量
1 / 18.00
抽出比率
今日の味わいメモ
朝の一杯。
Santa Teresa 2000をHARIOスイッチ＋V60ネオで。
20g / 360g（1:18）、90℃、挽き目35。
100mlを透過させた後、260mlを浸漬。
2:00で開放し、抽出は2:45で終了。
今回はあえて微粉除去をせず、ハイブリッド抽出で淹れてみた。
全体としては飲みやすく、豆の持つポテンシャルの高さをしっかり感じる。
甘みや香りも十分に楽しめるが、この豆には少し軽い比率だったのか、どこか物足りなさも残った。
以前お店で飲んだ時の印象にはまだ届かないものの、
それでもおいしく飲めるのは豆そのものの力があるからだと思う。
微粉を残した影響は思ったほど大きく感じなかったが、
抽出条件はまだ探る余地がありそう。
理想の一杯にはもう少し届かない。
それでも、この豆の魅力を改めて確認できた一杯だった。
☕️
出来栄え
4/5
5段階評価 [評価基準]
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