【今日の一杯】カルディ「ツッカーノブルボン」（朝） ★3

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ツッカーノブルボン 豆

カルディ ロースター

ブラジル 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

40 挽き目

25.1g 粉量

85℃ 温度

Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法

00:02:30 蒸らし

00:02:55 抽出

360ml 注湯量

1 / 14.34 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

朝の一杯。
ツッカーノブルボンも、これでこの袋は最後。
25.1g / 360g（1:14.34）、85℃、挽き目40。
120mlまでは透過、その後240mlを浸漬。
2:30でスイッチを開放し、抽出は2:55で終了。
最後の一杯なので、残った豆を使い切る形で少し濃いめの比率にしてみた。
狙い通り甘みはしっかり感じられたものの、温度の割にはわずかに渋みが残る。
濃度を上げたことが影響したのか、それとも浸漬時間が長かったのかはまだ判断が難しい。
飲みにくいわけではなく、ツッカーノブルボンらしい甘みも十分楽しめた。
ただ、これまでのレシピと比べるとどこか惜しい仕上がり。
最後にもう一歩理想へ近づけたかった気持ちもあるが、いろいろ試せたおかげで好みの方向性は見えてきた。
少し課題を残しながらも、最後まで楽しませてくれた一袋だった。

出来栄え

3/5 5段階評価 [評価基準]

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