【今日の一杯】REFINO「デカフェ モカ シダモG2」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

デカフェ モカ シダモG2 豆

REFINO ロースター

エチオピア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法

00:02:30 蒸らし

00:03:14 抽出

320ml 注湯量

1 / 16.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
デカフェ モカシダモ、これでこの豆も最後。
20g / 320g（1:16）、90℃、挽き目35。
HARIOスイッチ＋V60ネオでじっくり浸漬。
2:30で開放し、抽出は3:14で落ち切り。
最後ということもあり、慌てずゆっくり引き出す方向で抽出した。
高めの温度と長めの浸漬だったが、苦味はほとんど感じられず、
モカシダモらしいやわらかな甘みと香りが最後まで楽しめる。
デカフェであることを忘れるほど自然な味わいで、
夜の一杯として何度も助けられた豆だった。
スイッチ導入後の相性も良く、
浸漬抽出との組み合わせでこの豆の良さを改めて感じることができた。
最後の一杯も気持ちよくまとまり、
いい形で使い切り。
また出会えたら手に取りたい一袋だった。
☕️

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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