【今日の一杯】DRIP TRIP「スプレモ」（夜） ★5
今日の抽出レシピ（スペック）
📋 【基本スペック（抽出対象）】
スプレモ
豆
DRIP TRIP
ロースター
コロンビア
産地
CIRCLE JOY コーヒーミル
使用ミル
40
挽き目
20g
粉量
80℃
温度
HARIO ダブルメッシュステンレス
抽出方法
00:00:30
蒸らし
00:03:12
抽出
330ml
注湯量
1 / 16.50
抽出比率
🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】
- kasanidika コーヒーふるい
今日の味わいメモ
夜の一杯。
スプレモの2杯目は、思い切ってダブルメッシュで淹れてみた。
前回はペーパーで様子を見たが、今回はこの豆の甘みをもう少し前に出せないかと思い、ダブルメッシュを選択。
挽き目も粗めにし、湯温は80℃まで下げて抽出した。
結果はかなり好印象。
気になっていた苦味はほとんど感じられず、甘みがしっかり前に出てくる。
前回わずかに残っていた角が取れたことで、この豆の持つやわらかい印象がより素直に伝わってきた。
注湯の後半は湯温もかなり下がっていたはずなので、それがえぐみや苦味を抑える方向に働いたのかもしれない。
ダブルメッシュとの相性は良さそうに感じる。
まだ数杯しか飲めていないが、この豆ならダブルメッシュでじっくり向き合うのも面白そうだと思えた一杯だった。
出来栄え
5/5
5段階評価 [評価基準]
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