【今日の一杯】無印良品「ホンジュラス カフェインレス」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ホンジュラス　カフェインレス 豆

無印良品 ロースター

ホンジュラス 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

80℃ 温度

Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:40 抽出

330ml 注湯量

1 / 16.50 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

夜の一杯。
ホンジュラスのカフェインレスをHARIOスイッチ＋V60ネオで。
1:16.5、80℃、挽き目30。
2:00浸漬後に開放し、抽出は2:40。
苦味を抑え、甘みを引き出すことを狙ったレシピ。
挽き目30、2:00浸漬、2:30落ち切りを目標に抽出した。
実際には少しだけ落ち切りが伸びたものの、大きく崩れることはない。
低温抽出のおかげか苦味は穏やかで、やわらかな甘みがしっかり感じられる。
今回は比率も少し濃いめに振ったことで、
飲みごたえを保ちながらも後味は軽やか。
スイッチ＋V60ネオにもだいぶ慣れてきて、
狙った味に近づけられるようになってきた一杯だった。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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