【今日の一杯】REFINO「デカフェ モカ シダモG2」（夜） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

デカフェ モカ シダモG2 豆

REFINO ロースター

エチオピア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

40 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法

00:02:30 蒸らし

00:03:30 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

夜の一杯。
デカフェ モカシダモをHARIOスイッチ＋V60ネオで。
1:18、90℃、挽き目40。
いつもの完全浸漬ではなく、少し趣向を変えてハイブリッド抽出を試した。
最初はスイッチを開放したまま100ml注湯。
落ち切った後にスイッチを閉じて260mlを注ぎ、2:30浸漬してから開放。
抽出は3:30で終了。
仕上がりはモカらしいフルーティーさがしっかり感じられ、
狙った方向には寄せられた印象。
ただ、大きく印象が変わるほどではなく、
手間をかけたぶんの差はあまり感じなかった。
朝に飲んだ濃いめのゲイシャの印象が強く残っていたこともあり、
全体としてはいつも通りのおいしさという評価に落ち着く。
ハイブリッド抽出の可能性は感じつつも、
今のところは完全浸漬の方が自分には合っているのかもしれない。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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