【今日の一杯】無印良品「ホンジュラス カフェインレス」（夜） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ホンジュラス　カフェインレス 豆

無印良品 ロースター

ホンジュラス 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

19.7g 粉量

85℃ 温度

Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:27 抽出

330ml 注湯量

1 / 16.75 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

夜の一杯。
ホンジュラス カフェインレスをHARIOスイッチ＋V60ネオで。
最近は甘みを引き出す方向のレシピが続いていたので、今回は透過の量を増やしてみた。
150mlまでは透過で落とし、その後180mlを浸漬。
2分でスイッチを開放し、抽出は2分27秒で終了した。
飲んだ最初の印象は、「思ったより苦い？」だった。
ここしばらくは低温と長めの浸漬で甘みを意識した抽出が続いていたこともあり、その違いはすぐに分かった。
ただ、苦味だけが前に出るわけではなく、甘みもきちんと感じられる。
全体としてはバランスが崩れているわけではないが、自分の好みとは少し違う方向に動いた印象だった。
透過量を増やした影響なのか、それとも挽き目30との組み合わせなのかはまだ判断が難しい。
抽出時間だけを見ると短くまとまっているが、味わいには思っていた以上の変化が出ている。
狙い通りとはいかなかったものの、透過量が味に与える影響は少し見えた気がする。
最近の自分は甘みを重視する傾向が強いので、次はもう少し浸漬寄りに戻すのか、それとも中間を探るのか悩ましいところ。
好みのど真ん中ではなかったが、次の一手を考えたくなる一杯だった。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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