【今日の一杯】カフェK「ジャッカル」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ジャッカル 豆

カフェK ロースター

ウガンダ 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

40 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:03:30 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

朝の一杯。
ジャッカル（カフェK）をダブルメッシュで。
20g / 360g（1:18）、90℃、挽き目40。
微粉除去をした上で、ダブルメッシュらしく粗めの設定で抽出。
抽出時間は3:30。
ナチュラルらしい果実感はしっかり感じられ、
ジャッカルの持つ個性は十分に伝わってくる。
一方で全体としては少し軽めの印象。
飲みやすさはあるものの、もう少し味の密度や甘みが欲しくなった。
ダブルメッシュらしいやわらかな口当たりは心地よく、
雑味もほとんど感じない。
方向性としては悪くないが、
この豆ならもう少し濃度を上げた方が魅力が出そうな気がする。
ジャッカルの個性は確認できたものの、
まだ掘り下げる余地を感じた一杯。
☕️

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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