【今日の一杯】あんぱさんど「グアテマラ カフェインレス」（夜） ★5
今日の抽出レシピ（スペック）
🧪 【抽出方法】
📋 【基本スペック（抽出対象）】
🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】
今日の味わいメモ
夜の一杯は、グアテマラ カフェインレスをHARIO V60で。
20g / 330g（1:16.50）、92℃、挽き目30。
60mlで30秒蒸らした後、1分30秒までゆっくり300ml注湯。
2分35秒で落ち切った。
💡 今回の狙い
この袋の開封一杯目。
まずは普段使っている基準レシピで、この豆がどんな表情を見せるのか確認してみた。
PayPayの期間限定ポイントの期限が近く、Yahoo!ショッピングを眺めていた時に見つけたカフェインレス。
初めて購入するロースターだったこともあり、まずは余計なことをせず素直に淹れてみることにした。
飲んでみると、最初に感じたのはしっかりとした甘味だった。
カフェインレスというと少し物足りない印象を持つこともあるが、この豆は思っていた以上に味がしっかりしている。
飲み口もなめらかで、甘味が自然に広がっていった。
一方で、その後から苦味も顔を出してくる。
強すぎるわけではないが、開封一杯目としては少し意外だった。
焙煎度を考えるともう少し軽やかな印象を想像していたが、思ったよりコーヒーらしい力強さがある。
酸味は控えめ。
甘味と苦味の間にほんのり存在する程度で、全体としてはバランス重視の味づくりに感じられた。
飲み進めるうちに、この豆は派手な個性を楽しむというより、落ち着いて飲むためのコーヒーなのかもしれないと思えてくる。
夜に飲んでも気負わず付き合える。
カフェインレスらしい穏やかさを持ちながら、コーヒーとしての満足感もきちんと残っていた。
開封一杯目としては十分好印象。
まずはこの豆の輪郭を確認できた一杯だった。
味わい指標
酸味：★★☆☆☆（2/5）
甘味：★★★★☆（4/5）
苦味：★★★☆☆（3/5）
ボディ：★★★☆☆（3/5）
🔍 今回の考察
開封前はグアテマラのウォッシュドらしい明るさや透明感を少し期待していたが、実際にはそれ以上に甘味と苦味のバランスが印象的だった。
特に苦味は予想よりしっかり感じられたため、次回は温度を少し下げてみても面白いかもしれない。
一方で、甘味はすでに十分感じられている。
そのため、この豆は無理に個性を探すよりも、落ち着いたバランスを楽しむ方向が合っている可能性もある。
まずは基準点ができた。
次の一杯でどんな変化が見えるのか楽しみである。
出来栄え
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