【今日の一杯】DRIP TRIP「ブラジルNo2/3」（夜） ★4
今日の抽出レシピ（スペック）
📋 【基本スペック（抽出対象）】
ブラジルNo2/3
豆
DRIP TRIP
ロースター
ブラジル
産地
CIRCLE JOY コーヒーミル
使用ミル
35
挽き目
20g
粉量
85℃
温度
Hario V60
抽出方法
00:00:30
蒸らし
00:02:25
抽出
340ml
注湯量
1 / 17.00
抽出比率
🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】
- kasanidika コーヒーふるい
- HARIO(ハリオ) ペガサス サーバー 600 ブラック
- DAISO円錐型紙フィルター(無漂白)
- 無印良品 ステンレス ドリップポット
- BOMATA 温度計
- TIMEMORE Black Mirror Basic 2.0 コーヒースケール ブラック
今日の味わいメモ
夜の一杯は、ブラジル No2/3をHARIO V60で。
20g / 340g（1:17.00）、85℃、挽き目35。
30秒蒸らしの後、透過抽出で淹れ、2分25秒で落ち切った。
この豆は以前お試しパックで飲んだ時の印象が良く、その時の味わいをもう一度再現できないかと何度か条件を変えながら試している。
今回は挽き目を粗めに設定し、85℃で抽出してみた。
お湯の抜けはかなりスムーズで、落ち切りも早め。
抽出中から軽めの仕上がりを予感させる流れだった。
飲んでみると、全体としては飲みやすい。
苦味は穏やかで、雑味も少ない。
ブラジルらしいやさしい甘みも感じられるが、どこか物足りなさも残る。
味わいの輪郭はあるものの、お試しパックで感じた印象にはもう一歩届かないような感覚だった。
振り返ると、今回は少し抽出が軽かったのかもしれない。
粗挽きにしたことでスムーズに落ち切った反面、もう少し成分を引き出しても良かった気がする。
温度も85℃だったので、次は少し温度を下げるのか、それとも挽き目を戻すのか悩ましいところだ。
同じ豆を飲んでいても、以前感じた味わいを再現するのは思った以上に難しい。
それでも、条件を動かすたびに少しずつ豆の特徴が見えてくるのは面白い。
まだお試しパックの答えには辿り着けていないが、もう少し試してみたいと思わせてくれる一杯だった。
出来栄え
4/5
5段階評価 [評価基準]
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