【今日の一杯】DRIP TRIP「ブラジルNo2/3」（夜） ★3
今日の抽出レシピ（スペック）
📋 【基本スペック（抽出対象）】
ブラジルNo2/3
豆
DRIP TRIP
ロースター
ブラジル
産地
CIRCLE JOY コーヒーミル
使用ミル
35
挽き目
21g
粉量
85℃
温度
Hario Switch V60ネオ ハイブリッド
抽出方法
00:00:40
蒸らし
00:02:35
抽出
300ml
注湯量
1 / 14.29
抽出比率
🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】
今日の味わいメモ
夜の一杯は、ブラジル No2/3をHARIOスイッチ＋V60ネオのハイブリッド抽出で。
21.2g / 300g（1:14.29）、85℃、挽き目35。
120mlまでは透過で落とし、その後180mlを浸漬。
2分でスイッチを開放し、抽出は2分35秒で終了した。
今回でこの袋も最後の一杯。
お試しパックで飲んだ時の印象が良く、その味をもう一度楽しみたくて購入した豆だった。
この袋では温度や挽き目、抽出方法を変えながら何度も試してきた。
甘みを引き出したくて条件を動かしたこともあれば、苦味を抑えようとしたこともあった。
それでも最後まで印象に残ったのは苦味だった。
今回も透過と浸漬を組み合わせて抽出したが、やはり飲み始めから苦味が前に出てくる。
決して飲みにくいわけではないが、自分が期待していた甘み中心の味わいとは少し違う。
お試しパックではもっと穏やかな印象だった気がする。
焙煎ロットの違いなのか、豆の状態なのか、それとも自分の記憶が少し美化されているのかは分からない。
ただ、今回の袋では最後まで苦味との付き合い方を考えることになった。
一方で、この豆から学んだことも多かった。
同じ豆でも条件によって印象が変わること。
苦味を抑えたいと思っても、豆そのものの個性までは変えられないこと。
そして、自分自身が以前より甘みや果実感を好むようになっていること。
期待していた着地点とは少し違ったが、それも含めて面白い一袋だった。
袋は空になったが、この豆については最後まで答えを探し続けた気がする。
出来栄え
3/5
5段階評価 [評価基準]
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