【今日の一杯】DRIP TRIP「モカ ゲイシャ G-3」（昼） ★5
今日の抽出レシピ（スペック）
📋 【基本スペック（抽出対象）】
モカ ゲイシャ G-3
豆
DRIP TRIP
ロースター
エチオピア
産地
CIRCLE JOY コーヒーミル
使用ミル
30
挽き目
21.4g
粉量
常温〜冷蔵
温度
HARIO V60 ネオ
抽出方法
00:00:00
蒸らし
05:30:00
抽出
360ml
注湯量
1 / 16.82
抽出比率
🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】
- kasanidika コーヒーふるい
- HARIO(ハリオ) ペガサス サーバー 600 ブラック
- 無印良品 ステンレス ドリップポット
- TIMEMORE Black Mirror Basic 2.0 コーヒースケール ブラック
- DAISO円錐型紙フィルター(無漂白)
今日の味わいメモ
午後の一杯は、モカ ゲイシャ G-3の氷出し。
21.4g / 360g（1:16.82）、挽き目30。
60mlの水で蒸らした後、300gの氷を投入。
そのまま5時間30分かけて抽出した。
今回でこの袋も飲み切り。
最後は少し贅沢に、氷出しで楽しんでみることにした。
普段ならホットで飲むことが多いが、せっかくの最後なので、この豆が持つ個性をゆっくり引き出してみたかった。
抽出は60mlの水で蒸らした後、氷だけで進めるシンプルな方法。
落ち切るまで約5時間30分。
時間は掛かるが、その分どんな仕上がりになるのか楽しみだった。
飲んでみると、まず感じたのはゲイシャ特有のフルーティーさだった。
ホットでも感じていた果実感がより分かりやすくなり、冷たい状態でも華やかな印象がしっかり残っている。
時間を掛けた抽出の効果なのか、香りも自然に広がり、この豆らしさがよく表現されていた。
抽出前は濃くなり過ぎるかとも思ったが、実際にはちょうど良いバランスだった。
味わいはしっかりしているものの重たさはなく、最後まで気持ちよく飲める。
氷出し特有のなめらかな口当たりもあり、ホットとはまた違う表情を見せてくれた。
改めて飲んでみると、この豆はやはり特別な存在だったと思う。
フルーティーさや華やかさが分かりやすく、この袋の最後を締めくくる一杯としては十分満足できる仕上がりだった。
ただ、毎日飲むには少し贅沢でもある。
だからこそ、飲み切りの最後にこういう楽しみ方ができたのは良かったのかもしれない。
モカ ゲイシャ G-3らしい個性を最後まで楽しめた一杯だった。
出来栄え
5/5
5段階評価 [評価基準]
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