【今日の一杯】カルディ「マイルドカルディ」（朝） ★5
今日の抽出レシピ（スペック）
📋 【基本スペック（抽出対象）】
マイルドカルディ
豆
カルディ
ロースター
ブラジル
産地
CIRCLE JOY コーヒーミル
使用ミル
30
挽き目
20g
粉量
92℃
温度
Hario V60
抽出方法
00:00:30
蒸らし
00:02:25
抽出
330ml
注湯量
1 / 16.50
抽出比率
🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】
今日の味わいメモ
朝の一杯は、マイルドカルディをHARIO V60で。
20g / 330g（1:16.50）、92℃、挽き目30。
30mlで30秒蒸らした後、100mlずつ3回に分けて注湯し、2分25秒で落ち切った。
最近は水出しを飲むことが多かったので、久しぶりにホットでマイルドカルディを淹れてみた。
これまではHARIOスイッチを使ったハイブリッド抽出を試していたが、今回はシンプルにV60のみ。
改めて透過抽出でどんな表情を見せるのか確認してみることにした。
飲んでみると、第一印象はとても素直だった。
苦味、酸味、甘味のどれかが強く主張することはなく、それぞれがほどよくまとまっている。
派手な個性はないが、その分だけ飲みやすく、自然と飲み進めることができた。
特に良かったのは後味だった。
余計な重たさが残らず、すっきりしている。
それでいて味が薄いわけではなく、マイルドカルディらしいバランスの良さはきちんと感じられた。
最近は甘味を引き出そうと浸漬時間や温度を動かすことが多かったが、今回の一杯を飲んでいると、この豆はあまり難しく考えずに淹れた方が持ち味が出るのかもしれないと思えてくる。
派手ではない。
けれど気付けば最後まで飲み切ってしまう。
そんなマイルドカルディらしさを改めて感じることができた一杯だった。
出来栄え
5/5
5段階評価 [評価基準]
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