【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド ミディアム」（朝） ★4
今日の抽出レシピ（スペック）
📋 【基本スペック（抽出対象）】
名古屋焙煎ブレンド ミディアム
豆
齋藤コーヒー
ロースター
ブラジル
産地
CIRCLE JOY コーヒーミル
使用ミル
25
挽き目
20g
粉量
常温〜冷蔵
温度
HARIO V60 ネオ
抽出方法
00:00:00
蒸らし
06:00:00
抽出
330ml
注湯量
1 / 16.50
抽出比率
🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】
今日の味わいメモ
朝の一杯は、名古屋焙煎ブレンド ミディアムローストの氷出し。
20g / 330g（1:16.50）、挽き目25。
寝る前に仕込み、約6時間かけて抽出した。
ホットでは何度か試してきた豆だが、今回は氷出しで飲んでみることにした。
これまでの印象では、中煎りというイメージより少し苦味が前に出るブレンドだった。
そのため、低温でゆっくり抽出するとどのような変化が出るのか気になっていた。
飲んでみると、まず感じたのは飲みやすさだった。
ホットで飲んだ時に気になっていた苦味が穏やかになり、その分だけ全体のバランスが分かりやすく感じられる。
甘味や酸味も自然につながり、無理なく飲み進めることができた。
特別に華やかな味ではない。
それでも、不思議とこちらの方が自分の好みに近い。
ホットでは少し苦味が気になっていたが、氷出しにするとその印象が和らぎ、このブレンドの持つバランスの良さが見えてくるように感じた。
もちろん欠点もある。
飲みたい時にすぐ淹れられないし、前日の仕込みも必要になる。
それでも実際に飲んでみると、その手間を掛ける価値はあるように思えた。
振り返れば、このブレンドはホットより氷出しの方が好印象だった。
苦味が穏やかになったことで、自分の好みにより近付いたのかもしれない。
名古屋焙煎ブレンドとの付き合い方が少し見えた朝の一杯だった。
出来栄え
4/5
5段階評価 [評価基準]
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