【今日の一杯】DRIP TRIP「ブラジルNo2/3」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ブラジルNo2/3 豆

DRIP TRIP ロースター

ブラジル 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

25 挽き目

20g 粉量

常温〜冷蔵 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:00 蒸らし

05:30:00 抽出

330ml 注湯量

1 / 16.50 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい
• HARIO(ハリオ) ペガサス サーバー 600 ブラック
• TIMEMORE Black Mirror Basic 2.0 コーヒースケール ブラック
• DAISO円錐型紙フィルター(無漂白)

今日の味わいメモ

夜の一杯は、昼から仕込んでおいたブラジル No2/3のアイスドリップ。

20g / 330g（1:16.50）、挽き目25。
冷凍庫で作った普段使いの氷を使用し、約5時間30分かけて抽出した。
以前スプレモで試したアイスドリップがなかなか面白かったので、今回はブラジル No2/3でも試してみることにした。

特別なかち割り氷ではなく、普段から使っている冷凍庫の氷を使用。
まずは手元にある道具で、この豆とアイスドリップの相性を確かめてみたかった。
完成したコーヒーを飲んでみると、まず感じたのはブラジルらしい飲みやすさだった。
ホットで淹れた時に感じる穏やかな甘みや香ばしさはそのまま残っており、水出しとも少し違う質感がある。
ゆっくり抽出されたことで角のない味わいになっていて、すっと飲み進めることができた。
一方で、アイスドリップらしい濃度感も感じられる。
濃いのに重たくない。
水出しより輪郭があり、通常のアイスコーヒーよりもまろやかで、その中間にあるような印象だった。
特に印象に残ったのは口当たりである。
前回のスプレモでも感じたが、アイスドリップには独特の質感がある。
わずかにとろみを感じるような飲み口で、長時間かけて抽出した結果なのかもしれない。

今回でまだ二回目だが、この抽出方法は豆によって違った表情を見せてくれそうだ。
ブラジル No2/3についても、ホットとはまた違う魅力を感じることができた。

ドリップでも水出しでもない。
そんな独特な面白さを改めて感じる一杯だった。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

📌 ブラジルNo2/3 のこれまでの観察ログを見る

☕ ブログで使用している珈琲器具はこちら ☕

楽天ROOMで【愛用ギア】を見る