【今日の一杯】DRIP TRIP「スプレモ」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

スプレモ 豆

DRIP TRIP ロースター

コロンビア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

19.8g 粉量

89℃ 温度

Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:33 抽出

324ml 注湯量

1 / 16.36 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい
• DAISO円錐型紙フィルター(無漂白)
• 無印良品 ステンレス ドリップポット
• BOMATA 温度計
• TIMEMORE Black Mirror Basic 2.0 コーヒースケール ブラック

今日の味わいメモ

夜の一杯は、スプレモをHARIOスイッチ＋V60ネオで。
19.8g / 324g（1:16.36）、89℃、挽き目30。
2分浸漬して開放し、抽出は2分33秒で終了した。
実は今回は最初から浸漬抽出をするつもりではなかった。
お湯を注ぎ始めたあとで気付いたのだが、スイッチを開いたままにするつもりが閉じた状態になっていた。
そのまま透過ではなく浸漬抽出になってしまい、予定とは違うレシピで最後まで進めることになった。
やり直すことも考えたが、そのまま続行。
結果としてはこれが思いのほか好感触だった。
ひと口飲むと、まず甘みがしっかり感じられる。
浸漬らしい丸みのある口当たりで、苦味も尖った印象はない。
コクもしっかりあり、全体としてまとまりの良い味わいになった。
温度が少し落ち着いてくると甘さがさらに前に出てきて、飲みやすさも増していく。
派手な個性ではないが、ゆっくり飲み進めたくなるようなバランスだった。
一方で、味そのものは好みだったものの、少しだけ薄く感じる部分もあった。
抽出比率の影響なのか、それとも浸漬時間との兼ね合いなのかはまだ分からない。
ただ、方向性としてはかなり良く、もう少し濃度感を上げられればさらに好みに近づきそうな気がする。
次に試すなら浸漬時間を少し伸ばしてみるか、豆量を増やしてみるか。
このあたりを動かしながら調整してみたい。
開け忘れから始まった抽出だったが、思わぬ収穫のある一杯になった。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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