【今日の一杯】カルディ「マイルドカルディ」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

マイルドカルディ 豆

カルディ ロースター

ブラジル 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:36 抽出

330ml 注湯量

1 / 16.50 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい
• HARIO(ハリオ) ペガサス サーバー 600 ブラック
• DAISO円錐型紙フィルター(無漂白)
• 無印良品 ステンレス ドリップポット
• BOMATA 温度計
• TIMEMORE Black Mirror Basic 2.0 コーヒースケール ブラック

今日の味わいメモ

朝の一杯は、マイルドカルディをHARIOスイッチ＋V60ネオのハイブリッド抽出で。
20g / 330g（1:16.50）、90℃、挽き目30。
130mlまでは透過で落とし、その後200mlを浸漬。
2分でスイッチを開放し、抽出は2分36秒で終了した。

今回マイルドカルディをハイブリッド抽出で淹れてみた。

以前飲んだ時から感じていたが、この豆は突出した個性で驚かせるタイプではない。
その代わり、甘み、苦味、酸味のバランスが良く、気軽に飲める飲みやすさがある。

今回の一杯もまさにそんな印象だった。

飲み始めから最後まで大きく崩れることがなく、安心して飲み進められる。
苦味が強すぎることもなく、酸味が目立つこともない。
全体として非常にまとまりが良い。

一方で、個人的にはもう少し甘みが前に出ても良いように感じた。

現在のレシピでも十分おいしいのだが、自分の好みを考えると少しだけ大人しい印象がある。
もう少し甘さに振れると、より満足感の高い一杯になりそうだ。

そのため次回は温度を少し下げるか、挽き目を少し粗くするか試してみたい。
今回の抽出で方向性そのものには不満はない。
むしろ狙い通りにまとまっているからこそ、あと一歩だけ自分好みに寄せたくなった。

派手さはないが、毎日飲んでも飽きにくい。
そんなマイルドカルディらしさを改めて感じる一杯だった。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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