【今日の一杯】カルディ「マイルドカルディ」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

マイルドカルディ 豆

カルディ ロースター

ブラジル 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:35 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい
• HARIO(ハリオ) ペガサス サーバー 600 ブラック
• DAISO円錐型紙フィルター(無漂白)
• 無印良品 ステンレス ドリップポット
• BOMATA 温度計
• TIMEMORE Black Mirror Basic 2.0 コーヒースケール ブラック

今日の味わいメモ

朝の一杯は、マイルドカルディをHARIOスイッチ＋V60ネオのハイブリッド抽出で。
20g / 360g（1:18.00）、90℃、挽き目30。
120mlまでは透過で落とし、その後240mlを浸漬。
2分でスイッチを開放し、抽出は2分35秒で終了した。
今回が開封一杯目。
最近は深煎りの豆を飲む機会が続いていたので、少し趣向を変えてマイルドカルディを選んでみた。
まずはハイブリッド抽出で、豆の持つ特徴を素直に確認することにした。
飲んでみると、第一印象はとてもバランスが良い。
甘み、苦味、酸味のどれかが強く主張するわけではなく、それぞれが程よい距離感でまとまっている。
派手さはないが、その分飲みやすく、気軽に飲み進めることができた。
最近飲んでいた深煎りの豆は苦味やコクが印象に残るものが多かった。
その後に飲むと、この豆の持つやわらかさがよく分かる。
酸味も穏やかで、全体としては軽やかな印象だった。
一方で、飲みながら気になったのは甘みだった。
十分感じられてはいるものの、もう少し前に出てくれると自分の好みに近づきそうな気がする。
今回のレシピでも悪くはないが、まだ調整の余地はありそうだ。
開封一杯目としては好印象。
突出した個性よりも、毎日飲んでも飽きにくいバランスの良さが魅力の豆なのかもしれない。
次はもう少し甘みを引き出せる条件を探してみたい。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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