【今日の一杯】チモトコーヒー「エスプレッソブレンド」（朝） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

エスプレッソブレンド 豆

チモトコーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

60g 粉量

常温〜冷蔵 温度

Cold Brew 抽出方法

00:00:00 蒸らし

08:00:00 抽出

800ml 注湯量

1 / 13.33 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• 麦茶パック
• 無印良品 ストレーナー付き冷水筒
• TIMEMORE Black Mirror Basic 2.0 コーヒースケール ブラック

今日の味わいメモ

朝の一杯は、前日の夜から冷蔵庫で仕込んでおいたエスプレッソブレンドの水出し。
60g / 800g（1:13.33）、挽き目35。
8時間抽出して仕上げた。
この豆は開封前から水出しとの相性が良さそうだと思っていた。
イタリアンローストの深煎りで、価格も手頃。
普段飲んでいる豆とは方向性がかなり違うが、そのぶん気軽に使える水出し用の豆として期待していた一袋だ。
今回は開封一回目ということもあり、まずは少し濃いめの比率で抽出してみた。
飲んでみると、予想していた通り酸味はほとんど感じられない。
深煎りらしい香ばしさと苦味がしっかり出ていて、水出し特有のまろやかさもある。
一方で、濃いめに仕込んだ影響なのか、苦味は思っていたよりも前に出てきた。
嫌な雑味ではないが、普段使いとして飲むなら、もう少し軽めに仕上げた方がバランスは良くなりそうだ。
挽き目や抽出時間については問題なさそうなので、次回は豆量を少し減らして試してみたい。
苦味を抑えながら、甘みや飲みやすさがどう変わるのか気になるところだ。
今回の一杯で感じたのは、この豆は特別な個性を楽しむというより、毎日気軽に飲むための水出し用として魅力があるということ。
価格を考えれば遠慮なく使えるし、水出しとの相性も悪くない。
むしろ、このくらいの深煎りだからこそ、水出しで良さが活きるのかもしれない。
開封一回目としては十分好印象。
まずは水出しの定番候補として、しばらく付き合ってみたいと思う。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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