【今日の一杯】REFINO「デカフェ モカ シダモG2」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

デカフェ モカ シダモG2 豆

REFINO ロースター

エチオピア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

25 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

浸漬+V60ネオ 抽出方法

00:01:00 蒸らし

00:03:00 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
デカフェ モカシダモ。
浸漬＋V60ネオで抽出。
いつもより挽き目を細かく（25）して、
しっかり出す方向に調整。
比率1:18、90℃、浸漬1:00からのドローで、
全体はまとまりよく、抽出も安定。
甘みはしっかり出て、
モカらしいニュアンスもきれいに残る。
細かくした分、密度感が出て、
軽さよりも“中身の詰まり”を感じる仕上がり。
浸漬＋ネオの組み合わせがしっくりきていて、
最近このスタイルにハマってきた感覚あり。
この流れだと抽出の再現性も高く、
操作もかなりシンプルにまとまる。

HARIOスイッチ欲しくなる。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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