【今日の一杯】ando coffee「Santa Teresa 2000」（朝） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

Santa Teresa 2000 豆

ando coffee ロースター

コスタリカ 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

Hario Switch V60ネオ ハイブリッド 抽出方法

00:02:30 蒸らし

00:03:13 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

朝の一杯。
Santa Teresa 2000をHARIOスイッチ＋V60ネオで。
1:18、90℃、挽き目30。
最初に100mlを透過で落とし、その後スイッチを閉じて260mlを注湯。
2:30で開放するハイブリッド抽出。
香りの出方はかなり良く、
カップに近づいた時からしっかり個性が感じられる。
甘みとコクも十分にあり、
スイッチらしい厚みのある仕上がり。
一方で後半にわずかな渋みが残り、
全体の印象を少し損ねた。
90℃の高めの温度や挽き目30の影響もありそうだが、
まだ抽出方法に慣れていない部分もあり、原因の切り分けはこれから。
香りの表現は好みだっただけに、
渋みが取れればさらに良くなりそうな感触がある。
ハイブリッド抽出の可能性を感じた一杯。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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