【今日の一杯】珈琲問屋「キリマンジャロAA」（朝） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

キリマンジャロAA 豆

珈琲問屋 ロースター

タンザニア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

25 挽き目

20g 粉量

80℃ 温度

浸漬+V60ネオ 抽出方法

00:00:40 蒸らし

00:03:00 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
キリマンジャロAAを浸漬＋V60ネオで。
1:18、80℃、挽き目25。
抽出は3:00で安定。
低めの温度ながら、キリマンジャロらしい酸味はしっかり感じられる。
一方で角は抑えられていて、全体としてはやわらかい印象。
甘みもあるが、やや酸味が前に出るバランス。
後味はすっきりしていて飲みやすい。
浸漬のおかげか味の厚みは保たれているものの、
もう少し甘みやコクが乗るとさらに好みかもしれない。
キリマンジャロらしさはしっかり楽しめた一杯。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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