【今日の一杯】カルディ「マンデリン」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

マンデリン 豆

カルディ ロースター

インドネシア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

Hario Switch V60ネオ 浸漬 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:37 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

🛠️ 【追加スペック（周辺器具）】

• kasanidika コーヒーふるい

今日の味わいメモ

朝の一杯。
マンデリン（カルディ）をHARIOスイッチ＋V60ネオで抽出。
1:18、90℃、挽き目30。
2分浸漬してからドロー。
抽出時間は2:37。
全体としては甘みが前に出ていて、
マンデリンらしいコクもしっかり感じられる。
苦味も酸味も程よく落ち着いていて、
どちらかが主張することなくバランス良くまとまった。
浸漬で厚みを出しつつ、
V60ネオで後味を整える流れも好印象。
スイッチの初動としてはかなり好感触で、
これまで試してきた浸漬＋V60ネオの延長線上にある使い心地。
もう少し濃度を上げても面白そうだが、
まずはこのままでも十分満足できる仕上がりだった。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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