【今日の一杯】カルディ「ブラジル」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ブラジル 豆

カルディ ロースター

ブラジル 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

29.6g 粉量

85℃ 温度

Hario Switch V60 浸漬 抽出方法

00:02:00 蒸らし

00:02:30 抽出

360ml 注湯量

1 / 12.16 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
ブラジル（カルディ）、この袋ラスト。
HARIOスイッチ＋V60ネオで抽出。
1:12.2、85℃、浸漬2:00。
その後スイッチを開放し、2:30で落ち切り。
サーバーを使った浸漬と比べて落ち切りまでの流れが安定していて、抽出全体がかなりスムーズ。
仕上がりは今までより香りと味の密度が少し増した印象。
色も濃く見え、甘みがしっかり前に出ている。
苦味は穏やかで、後味もきれい。
同じ浸漬抽出でも、スイッチを使うことで少し違った表情が見えてきた。
この豆の最後を気持ちよく締めることができた一杯。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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