【今日の一杯】LGA JAPAN「マンデリン カフェインレス」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

マンデリン カフェインレス 豆

LGA JAPAN ロースター

インドネシア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

30g 粉量

90℃ 温度

浸漬+V60ネオ 抽出方法

00:03:00 蒸らし

00:01:00 抽出

400ml 注湯量

1 / 13.33 抽出比率

今日の味わいメモ

手持ちのラストの一杯。
全体としてはまとまってるけど、ちょっと重さが残る仕上がり。
浸漬後にV60ネオで落としたけど、豆も45日経過してて、
抜けの良さというよりはボディ寄りに振れた印象。
酸味はかなり穏やかで、角はない。
甘みは出てるけど少し鈍くて、後半に軽い苦味とコクが乗る感じ。
レシピも1:13.3でやや濃いめ＆挽き目30と、
抽出が進みやすい条件が重なって、少し出過ぎたかも。
とはいえ終わりかけの豆としては崩れずに着地。
もう少し軽く振るなら、比率を緩めるか、挽き目を少し粗くしても良さそう。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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