【今日の一杯】珈琲問屋「カッファG3 ゲイシャ ナチュラル」（昼） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

カッファG3 ゲイシャ ナチュラル 豆

珈琲問屋 ロースター

エチオピア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:00:00 抽出

300ml 注湯量

1 / 15.00 抽出比率

今日の味わいメモ

午後の一杯。
カッファG3のゲイシャ（ナチュラル）をダブルメッシュで抽出。
比率1:15、90℃としっかりめの設定だが、
豆は100日以上経過しており、コンディションは落ち着いた状態。
全体としてはまとまりはあるものの、
本来の華やかさやフルーティさは穏やかで、やや鈍い印象。
ナチュラルらしい甘みは感じられるが、
輪郭はぼやけ気味で、抜けも控えめ。
ダブルメッシュの影響で質感はやや残り、
厚みはあるがクリアさはやや抑えられる。
「ゲイシャ ナチュラル」として期待するピークからは外れているが、
条件を考えれば大きく崩れず、一定のまとまりは保っている。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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