【今日の一杯】珈琲問屋「カッファG3 ゲイシャ ナチュラル」（朝） ★5
今日の抽出レシピ（スペック）
📋 【基本スペック（抽出対象）】
カッファG3 ゲイシャ ナチュラル
豆
珈琲問屋
ロースター
エチオピア
産地
CIRCLE JOY コーヒーミル
使用ミル
40
挽き目
27g
粉量
90℃
温度
浸漬+V60ネオ
抽出方法
00:00:00
蒸らし
00:03:00
抽出
360ml
注湯量
1 / 13.33
抽出比率
今日の味わいメモ
ゲイシャ（カッファG3）。
浸漬＋V60ネオで抽出。
ラスト。
豆使い切りの一杯で、かなり攻めたレシピ。
1:13まで詰めて、濃度しっかり寄せてる。
全体はちゃんと存在感あって、
軽さよりも「密度感」を取りにいった仕上がり。
ただ豆114日でだいぶ抜けてる状態。
香りの華やかさは控えめで、やや落ち着いた印象。
その分、90℃＋浸漬でしっかり成分は拾えてて、
甘さとボディはきれいに出てる。
挽き目40で粗めに逃がしてるのもいいバランス。
重くしすぎず、ちゃんと飲めるラインに収まってる。
「最後だからちゃんと出し切る」一杯としてはかなりいい。
フレッシュな状態でこのレシピやったら、
たぶんかなり化けるやつ☕️
出来栄え
5/5
5段階評価 [評価基準]
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