【今日の一杯】珈琲問屋「キリマンジャロAA」（朝） ★3

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

キリマンジャロAA 豆

珈琲問屋 ロースター

タンザニア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

浸漬+V60ネオ 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:02:00 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

今日の味わいメモ

キリマンジャロAAを使用。
サーバー2基で浸漬後、V60ネオでドロー。
全体として軽めの仕上がりで、やや薄く感じる一杯。
クリアさはあるが、甘味とボディの厚みがやや不足。
浸漬時間が短めだったこともあり、
成分の抽出が浅くなった可能性。
加えて1:18の抽出比と挽き目35の組み合わせも重なり、
全体として濃度が上がりきっていない印象。
次回は、浸漬時間をもう少し長めに取るか、
比率を少し詰めてバランスを見たい。

出来栄え

3/5 5段階評価 [評価基準]

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