【今日の一杯】久我山焙煎所「ゲイシャ」（昼） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ゲイシャ 豆

久我山焙煎所 ロースター

エチオピア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

27 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:02:30 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

今日の味わいメモ

午後の一杯。
ゲイシャ（久我山焙煎所）をV60ネオで。
1:18、90℃、挽き目27。
抽出は2:30でスッと落ちた。
コールドブリューも良かったけれど、
やっぱりホットで淹れるとこの豆の良さが分かりやすい。
甘みと香りの抜け方がきれいで、
軽やかなのに物足りなさはない。
ネオらしいクリーンな仕上がりもあって、
後味まで気持ちよく続く。
特別なことはしていないレシピだけど、
素直に淹れるだけでしっかり応えてくれるのがこの豆の強さ。
飲むたびに「やっぱりゲイシャだな」と思わせてくれる一杯。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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