【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

40 挽き目

40g 粉量

常温〜冷蔵 温度

Cold Brew 抽出方法

00:00:00 蒸らし

12:00:00 抽出

1000ml 注湯量

1 / 25.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
名古屋焙煎ブレンド、この袋ラスト。
40g / 1000g（1:25）、挽き目40。
12時間のコールドブリューで、この豆の締めくくりを飾る一杯。
全体としてはまろやかで飲みやすく、
深煎りらしいコクを残しながらも苦味は穏やか。
11時間の抽出と比べると厚みがわずかに増し、
味わいにも少し落ち着きが出た印象。
派手な香りや個性を楽しむタイプではなかったが、
コールドブリューにすることで素直な甘みと飲みやすさが引き出された。
ホットでは抽出条件を探り続けた一方で、
水出しでは比較的早い段階で方向性が見えたのも印象的。
頂き物から始まった一袋だったが、
最後はコールドブリューがいちばんしっくりくるという結論になった。
使い切りの一杯として、きれいにまとまった締めだった。
☕️

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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