【今日の一杯】オリンピック「デカフェ コロンビア サンアグスティン」（夜） ★2

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

デカフェ　コロンビア　サンアグスティン 豆

オリンピック ロースター

コロンビア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

25 挽き目

12g 粉量

90℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:20 蒸らし

00:03:10 抽出

360ml 注湯量

1 / 30.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
デカフェ コロンビア、この袋ラストをV60ネオで抽出。
豆の残量が少なかったが、
湯量をいつも通りで淹れてしまい、結果的に比率が1:30と大きく崩れた。
全体としてはかなり軽く、すっきりした仕上がり。
苦味はほとんどなく、やわらかい甘みがわずかに残る。
一方でコクや厚みは不足し、
輪郭もぼやけて物足りなさが目立つ。
抽出自体は破綻していないが、
豆量と湯量のバランスが崩れたことで、味の密度が大きく下がった。
この袋の締めとしては惜しい結果だが、
豆量に対して湯量を合わせる重要性を再確認した一杯。

出来栄え

2/5 5段階評価 [評価基準]

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