【今日の一杯】DI CLASSE 西武池袋本店「マンデリン G1 レイクトバ」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

マンデリン G1 レイクトバ 豆

DI CLASSE 西武池袋本店 ロースター

インドネシア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

32 挽き目

25g 粉量

90℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:02:20 抽出

360ml 注湯量

1 / 14.40 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
マンデリン G1 レイクトバ、この袋ラスト。
25g / 360g（1:14.4）、90℃、挽き目32。
残った豆を使い切るため、いつもより少し豆量を多めにしてV60ネオで抽出。
抽出時間は2:20と短め。
全体としてはコクと甘みがしっかり出ていて、
マンデリンらしい深みもきちんと感じられる仕上がり。
比率を詰めたことで味の密度が増し、
V60ネオらしいクリアな後味とのバランスも良好。
抽出時間は短めながら物足りなさはなく、
むしろ最後の一杯らしい力強さが感じられる。
派手さはないものの、最後まで味の軸は崩れず、
レイクトバらしい落ち着いたコクを楽しめた。
使い切りの一杯として、きれいに締めくくれた印象。
☕️

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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