【今日の一杯】オリンピック「デカフェ コロンビア サンアグスティン」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

デカフェ　コロンビア　サンアグスティン 豆

オリンピック ロースター

コロンビア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

92℃ 温度

HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:06:00 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
デカフェ コロンビア（サンアグスティン）をダブルメッシュで。
1:18、92℃、挽き目30でしっかり抽出。
抽出は6:00とかなり長め。
全体として味はよく出ていて、
甘みとコクはしっかり感じられる仕上がり。
ただ浅煎りということもあってか、
後半にかけて流れがかなり遅くなり、抽出に時間がかかる展開に。
長時間になってもバランスは崩れず、
最後までまとまりは保たれている印象。
しっかり出す方向としてはうまくいっているが、
もう少しスムーズに落とせる余地もありそう。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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