【今日の一杯】久我山焙煎所「ゲイシャ」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ゲイシャ 豆

久我山焙煎所 ロースター

エチオピア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

25 挽き目

20g 粉量

92℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:03:00 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
ゲイシャ（久我山焙煎所）をV60ネオで抽出。
20g / 360g（1:18）、92℃、挽き目25。
抽出時間は3:00。
余計な操作はせず、豆の個性を素直に引き出す方向。
全体としてはクリーンで華やか。
ゲイシャらしい明るい香りと甘みがきれいに広がり、飲み始めから心地よい。
92℃と細めの挽き目でしっかり抽出しているが、
苦味は前に出過ぎず、味の輪郭もはっきりしている。
V60ネオらしい抜けの良さもあり、
フルーティさと透明感のバランスが良好。
派手に主張するというより、
きれいにまとまりながらゲイシャらしさをしっかり感じられる仕上がり。
特別な豆を特別なことをせずに楽しめた、
満足感の高い一杯だった。
☕️

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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