【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（夜） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

40 挽き目

20g 粉量

常温〜冷蔵 温度

Cold Brew 抽出方法

00:12:00 蒸らし

00:00:00 抽出

500ml 注湯量

1 / 25.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをコールドブリューで。
深煎りだからもしかして、と思って始めた水出し。
気づけば何度も作るようになっていた。
今回は30g / 1000g、9時間。
挽き目35でかなり軽めの方向。
飲みやすさはあるけれど、
お気に入りだった8時間・高濃度のレシピと比べると少し物足りない。
深煎りらしいコクや甘みは感じるものの、
全体としてはやや薄く、輪郭も控えめ。
改めて飲み比べてみると、
自分が気に入っていたポイントがはっきり見えてくる。
いろいろ試してきた中では、
しっかりめに仕込んだコールドブリューの方が好みかもしれない。
まだ試せそうな条件は残っているけれど、
方向性はだいぶ見えてきた気がする。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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