【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（朝） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

40g 粉量

常温〜冷蔵 温度

Cold Brew 抽出方法

00:00:00 蒸らし

08:00:00 抽出

1000ml 注湯量

1 / 25.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをコールドブリューで。
深煎りだからもしかして、と思って始めた水出し。
いろいろ試した中で、今回は40g / 1000g、8時間。
挽き目30で少し濃さを意識したレシピ。
軽すぎず重すぎず、全体のまとまりは悪くない。
深煎りらしいコクはしっかり残りつつ、
気になっていた苦味はうまく落ち着いている。
以前気に入ったレシピほどのインパクトはないものの、
飲みやすさと満足感のバランスは良好。
試行錯誤を繰り返してきたおかげで、
この豆がどんな方向を好むのか少しずつ見えてきた気がする。
まだ探る余地はあるけれど、
だいぶ狙ったところに近づいてきた一杯。
☕️

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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