【今日の一杯】オリンピック「デカフェ コロンビア サンアグスティン」（夜） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

デカフェ　コロンビア　サンアグスティン 豆

オリンピック ロースター

コロンビア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

40 挽き目

20g 粉量

95℃ 温度

HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:04:40 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
デカフェ コロンビアをダブルメッシュで抽出。
比率1:18、95℃、挽き目40と高温＋粗めの設定。
抽出時間は4:40と、前回からさらに接触を短縮。
全体としてはコクと甘みを保ちつつ、
5:20の時よりも重たさが抜けて、バランスが良い仕上がり。
苦味は適度にまとまり、
高温でも過度に出すぎず、安定した印象。
ダブルメッシュらしい質感は残しつつ、
粗挽きと時間調整で、抜けも確保できている。
しっかり出しながらも重すぎない、
ちょうど中間に収まったバランス。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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