【今日の一杯】カルディ「キリマンジャロ」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

キリマンジャロ 豆

カルディ ロースター

タンザニア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:02:40 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.00 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
キリマンジャロをV60ネオで抽出。
比率1:18、90℃、挽き目30とバランス寄りの設定。
抽出時間は2:40とコンパクトにまとまる。
全体としてはクリーンで軽やか。
ダブルメッシュの時に比べて、酸味の輪郭がはっきりし、
キリマンジャロらしい明るさがしっかり出る。
苦味は控えめで、甘みも素直に乗る。
余韻もすっきりしていて、全体の抜けが良い。
抽出時間を抑えたことで間延びもなく、
味の芯がきれいにまとまった印象。
同じ豆でも器具の違いでここまで変わるのがはっきり分かる一杯。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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