【今日の一杯】珈琲問屋「ロスアルティプラノス パカマラ」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ロスアルティプラノス パカマラ 豆

珈琲問屋 ロースター

ニカラグア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

19g 粉量

90℃ 温度

HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:03:00 抽出

360ml 注湯量

1 / 18.95 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
ロスアルティプラノス パカマラ、これでこの袋も最後。
今回は19g残っていたので、そのまま使い切り。
1:18.95、90℃、挽き目35。
抽出は3:00で素直にまとまった。
開封当初は少し掴みどころの難しさも感じたけれど、
最後の頃にはこの豆らしいバランスが見えてきた印象。
甘みと酸味の出方が穏やかで、
派手ではないけれど飲み疲れしない。
ダブルメッシュで淹れると口当たりもやわらかく、
最後まで気持ちよく飲める仕上がりだった。
振り返ると、マンデリンのような分かりやすい好みとは少し違うけれど、
飲むたびに表情を探したくなる面白さのある豆だった。
最後はこの豆らしい落ち着いた一杯で締め。
いい形で使い切り。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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