【今日の一杯】珈琲問屋「ロスアルティプラノス パカマラ」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ロスアルティプラノス パカマラ 豆

珈琲問屋 ロースター

ニカラグア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:40 蒸らし

00:02:50 抽出

300ml 注湯量

1 / 15.00 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
ロスアルティプラノス パカマラをV60ネオで。
1:15、90℃、挽き目30。
抽出は2:50で、かなり気持ちよく落ちた。
前にダブルメッシュで淹れた時よりも、
味の輪郭がはっきりしていて、この豆の個性が見えやすい。
甘みと酸味のバランスがよく、
後味もきれいに抜ける。
パカマラらしい存在感も感じられて、
飲み進めるほどに表情が出てくる印象。
同じ豆でも器具が変わるとここまで違うのかと少し驚いた。
この豆はダブルメッシュよりも、
ネオの方が自分の好みには合っている気がする。
また飲みたくなる一杯だった。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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