【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

25 挽き目

20g 粉量

25℃ 温度

Cold Brew 抽出方法

00:00:00 蒸らし

08:00:00 抽出

300ml 注湯量

1 / 15.00 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをコールドブリューで。
もともとはホットで飲むつもりだったけれど、
深煎りだったので「もしかして」と思い、水出しにしてみた。
20g / 300g、8時間。
挽き目25でしっかりめに抽出。
結果はかなり好印象。
ホットだと前に出そうな苦味がうまく落ち着いて、
甘みとコクがきれいに残る。
冷たい状態でも味はぼやけず、
深煎りらしい厚みも感じられる。
正直、半分思いつきだったけれど、
この豆は水出しとの相性がかなり良かった。
狙って淹れたというより、
試してみたら思いのほかハマった一杯。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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