【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

20 挽き目

20g 粉量

25℃ 温度

Cold Brew 抽出方法

00:00:00 蒸らし

08:00:00 抽出

450ml 注湯量

1 / 22.50 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをコールドブリューで。
深煎りだからもしかしてと思って始めた水出しだったけれど、
思った以上にこの豆と相性が良かった。
今回は20g / 450g、8時間。
挽き目20で少し細かめにして抽出。
前回より比率は軽くなったものの、
味の輪郭はしっかり残っている。
深煎りらしいコクはそのままに、
気になっていた苦味はうまく落ち着いている。
冷たい状態でも甘みが感じられて、
最後まで飲みやすい。
ホットではなく水出しを選んだのは正解だった気がする。
この豆の良さを一番素直に楽しめた淹れ方かもしれない。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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