【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（夜） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

20 挽き目

20g 粉量

25℃ 温度

Cold Brew 抽出方法

00:00:00 蒸らし

08:00:00 抽出

450ml 注湯量

1 / 22.50 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをコールドブリューで。
深煎りだからもしかして、と思って始めた水出し。
気づけば何度も同じレシピで作るようになっていた。
20g / 450g、8時間。
挽き目20でじっくり抽出。
深煎りらしいコクはしっかり残しながら、
気になっていた苦味はきれいに落ち着く。
冷たい状態でも味がぼやけず、
甘みも感じられて最後まで飲みやすい。
最初は半信半疑だったけれど、
試してみて正解だったと思える仕上がり。
ホットとはまた違う表情が見られて、
この豆の良さを改めて発見できた気がする。
気がつけばお気に入りのレシピになっていた一杯。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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