【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（昼） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

20g 粉量

7880℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:03:30 抽出

300ml 注湯量

1 / 15.00 抽出比率

今日の味わいメモ

昼の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをV60ネオで抽出。
20g / 300g（1:15）、挽き目30。
抽出時間は3:30。
温度は78〜80℃あたりで、これまでより少し細挽きに寄せたレシピ。
全体としてはコクと甘みのバランスが良く、
低温抽出でも味の芯がしっかり感じられる仕上がり。
挽き目を30まで細かくしたことで密度が増し、
これまでの35付近よりも輪郭がはっきりした印象。
苦味は穏やかで、名古屋焙煎らしい深みを残しながらも重たくならない。
V60ネオのクリーンな後味もあり、最後まで飲みやすい。
低温帯のまま細挽き方向へ振ったことで、
この豆の持つコクと飲みやすさのバランスがうまく噛み合った一杯。
頂き物として気軽に開封した豆だったが、
試行錯誤を重ねるうちに、意外と好みのレンジが見えてきた。
☕️

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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