【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（朝） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

20g 粉量

83℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:20 蒸らし

00:02:53 抽出

300ml 注湯量

1 / 15.00 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをV60ネオで抽出。
20g / 300g（1:15）、83℃、挽き目35。
抽出時間は2:53と短めで、低温帯を維持しながらシンプルにまとめたレシピ。
全体としてはやわらかく、落ち着いた仕上がり。
深煎りらしいコクは感じられるものの、苦味は穏やかで飲みやすい。
83℃まで温度を上げたことで、77〜78℃の時よりも香りや輪郭が少しはっきりし、
低温抽出のやさしさと味の密度のバランスが良くなった印象。
V60ネオらしい抜けの良さもあり、
後味はすっきりしていて重たさを感じない。
これまで試した低温帯のレシピの中ではまとまりが良く、
豆の個性と飲みやすさのちょうど中間を見つけたような一杯だった。
☕️

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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